日期：2023-05-10 07:45:19 来源：小小谈美食
配料表：虾、姜、洋葱、香菜、香辣味、啤酒、糖、盐、油
实践
1、油热后，加入油。油融化后，将姜和洋葱炒香。将主料放入麻辣香锅中，炒3分钟。
(资料图)
2.将虾炸至表皮呈金黄色。加入啤酒、盐和糖
3.汤快熬完的时候，加入切碎的香菜炒2-3分钟，装盘。
原料：鲤鱼一条，熟酒两勺，花椒粉2克，盐适量，生粉两勺，大蒜2克，姜2克，剁椒半勺，生抽一勺、糖半勺、葱花2克
行动：
1.将鱼切成等份，横切
2、加入少许胡椒粉、盐、料酒腌约15分钟，加入少许淀粉拌匀。
3、姜、蒜洗白切碎待用
4、锅烧热至冒烟，加入适量的油，加少许盐。油热后，加入腌好的鱼片。一次放置一个，以免卡住。把鱼片稍微分开，一旦鱼在锅里，把火调到中火。炸至金黄色即可食用
5、锅底留油，加入蒜、姜、白沫、干辣椒爆香。
6、加入一茶匙半茶匙剁椒，小火炒熟，加入一小杯水、一茶匙生抽和四分之一茶匙老抽。
7.盐少许，糖少许，鸡精下锅，煮三四分钟
8、加入炸好的鱼片烧开，然后慢慢搅拌，不要用力，会碎的。
9.汁不要完全收干，从锅里取出少许葱花即可
原料：五花肉、笋干、盐、酱油、油。
1.干笋用冷水浸泡一天左右。
2.将肉切好备用。
3、起锅，油烧热后放入葱、姜、蒜爆香，下肉片炒香。
4.肉炒至金黄后，放入笋片翻炒。在烹调过程中加入盐、酱油等调料。
5、煮好后加入味精即可食用。
原料：盐焗鸡一只，盐50克，鸡精10克，白糖50克，热酒50克，醋50克，酱油20克，葱150克，胡椒粉少许。
1.钢材洗净切板，盐焗鸡切大块
2.板鸭煮熟，取出用干淀粉、酱油、盐轻腌。
3、锅里放油，油烧热后放入鸡块炒至变色。
4.加入洋葱炒至洋葱变香
5、加入醋、酱油、甜酒、盐、辣椒、鸡精，炒匀即可食用。
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